Предлагаю вам попробовать гирос, где основной составляющей будет маринованное в чесночном маринаде «МахеевЪ» бедро индейки с овощами и картофелем фри, а в качестве приправы приготовим один из вариантов соуса дзадзики, который, как правило, используется в гиросе.
Гирос с индейкой
Для приготовления такого замечательного блюда греческой кухни нам потребовались следующие ингредиенты.
Ингредиенты:
- бедро индейки, 500 г,
- маринад чесночный «МахеевЪ», 50 г,
- лаваш тонкий «Ремесленный»,
- томаты,
- китайская капуста,
- картофель.
Для соуса дзадзики:
- сметана 15%, 200 г,
- средний огурец,
- долька чеснока, одна большая,
- кинза,
- смесь перцев (приправа), по вкусу,
- соль, по вкусу.
Ингредиенты для гироса
Приготовление:
Первым делом займемся индейкой.
Порежем ее на продольный полосы, чтобы потом легче было резать на маленькие кусочки.
Подготовленные для маринования кусочки индейки
И отправим мариноваться на два часа.
Индейка маринуется
А дальше можно выбрать любимые травки. Теперь перейдем к соусу дзадзики.
Основой этого соуса является сметана или йогурт, обязательно присутствует огурец и чеснок. В нашем случае это кинза, я ее не пожалела.
Кинзу мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс. Огурец очищаем от кожицы, натираем на крупной терке и отжимаем.
Основные ингредиенты для соуса подготовлены
Добавляем огуречную массу, кинзу, чеснок, а также добротную щепотку смеси перцев и маленькую щепотку соли в сметану.
Тщательно перемешиваем.
Соус дзадзики готов
И отправляем в холодильник тоже часа на два минимум.
Теперь можно немножко отдохнуть и посмотреть любимый фильм.
Достаем нашу промариновавшуюся индейку и обжариваем до подрумянивания. Пошло два часа.
Обжаренные кусочки индейки
И выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла. Одновременно режем картофелины (я взяла три) на маленькие брусочки, обжариваем до золотистой корочки, в самом конце подсаливаем.
Домашний картофель фри
Быстро-быстро подготавливаем овощи – у листьев капусты берем только верхнюю часть, помидоры режем кружочками.
Подготовленные овощи
Также быстро-быстро режем необходимое для двух гиросов количество индейки на маленькие кусочки.
Подготовленные кусочки индейки
И компонуем первый гирос – сначала капуста, затем индейка, а вокруг укладываем помидоры и жаренный картофель.
В ожидании соуса
Чем больше соуса, тем вкуснее. Настал торжественный момент – обильно, не жалея, заправляем соусом дзадзики.
Теперь надо тщательно завернуть
Первый гирос родился. Заворачиваем края лаваша – сначала внизу, затем боковые части и закрепляем внизу сложенной вдвое салфеткой.
Вот такой «младеньчик» получился!
Первенец!
Точно также компонуем и второй гирос.
Конечно, осталась индейка, картофель фри и соус – так что обед на завтра обеспечен!
Оставить комментарий