Здравствуйте, друзья! Хочу поделиться с вами нашим с дочерью любимым рецептом диетической и вкусной запеканки из кабачков.
Запеканка из кабачков
Делаем мы её во все времена года.
Ингредиенты:
- кабачок — 2 шт.;
- сыр — 400 г;
- помидоры — несколько мелких;
- зелень;
- яйца — 1-2 шт.;
- сметана.
Приготовление:
Для этого осенью и зимой, вытаскивая из закромов по паре кабачков, я:
- перекручиваю их в мясорубке, убирая предварительно жесткую кожу;
- в той же мясорубке перекручиваю побольше сыра (примерно, на 2 кабачка граммов 400 сыра);
- туда же бросаю оставшиеся с осени мелкие помидорки;
- зелень;
- перемешиваю, распределяю по пакетам и убираю в морозильную камеру.
Заготовка для запеканки Когда захочется такой запеканки, вынимаю из морозилки пакет, оттаиваю, добавляю 1-2 яйца, перемешиваю. Выкладываю массу в глубокую тарелку, миску. Сверху смазываю немного нежирной сметаной. Ставлю в микроволновку минут на 15.
При любой диете полезное. Можно и на ночь поесть. Попробуйте! Очень нравится нам с дочкой это блюдо: не жирное, диетическое, вкусное, лёгкое.
Оставить комментарий