Красота и здоровье с дачи, или Супчик-витаминчик с крапивой

Всем доброго времени суток! На наших дачах или в окрестностях произрастает много сорных трав. Особенно ценной считается крапива, лечебные особенности и польза от которой известны с давних времен.

Не забываем в тарелку положить отварные яйца и приятного аппетита!

С приходом весны особенно хочется витаминов, и как нигде их много в крапиве.

Крапива двудомная
Крапива двудомная

К примеру, муравьиная кислота — причина, почему жжется крапива. В составе растения витамины А, С, В, К, а также дубильные вещества, полезные аминокислоты (например, лецитин), ферменты (пероксидаза, оксидаза, хлорфиллаза), органические кислоты. Микроэлементы представлены кремнием, калием, кальцием, железом.

Растение оказывает стимулирующее действие, тонизирует. По содержанию аскорбиновой кислоты растение в четыре раза превосходит лимон. Крапива жгучая применяется в качестве отхаркивающего средства, эффективно очищает кровь. Восстанавливает процессы воспроизводства клеток, хорошо дезинфицирует, нормализует водно-жировой баланс. Настой и отвар стимулирует аппетит, помогают при нервных расстройствах, крапивнице, бронхите, удушье, ревматизме, угрях. Лечебные свойства крапивы данной разновидности применяются для нормализации обмена веществ, в случае подагры, аллергии, заболеваниях печени, анемии.

Дачники давно уже используют ее в качестве удобрения и подкормок для растений, но сейчас не об этом.
  
Вот и я, как только начинает отрастать крапива, иду на дачу за урожаем, полезностями. О крапиве и ее полезных свойствах можно говорить много. А как же полезна она, особенно майская крапива!

Мы варим суп-бульон с крапивой, домашние его обожают!

Для приготовления нам понадобится:

  • крапива;
  • щавель;
  • зелень (укроп, петрушка, лук);
  • куриные крылышки или ножки;
  • яйца вареные;
  • морковь;
  • лук;
  • лавровый лист;
  • соль;
  • перец;
  • гренки;
  • небольшое количество растительного масла.

Ингредиенты

Количество и масса зависит от ваших вкусов.

Все ингредиенты можно заменить на любые любимые, мы готовим каждый раз по-разному, но предпочитаем на каком-либо мясном бульоне (в моей семье почти одни мужчины!).

Приготовление

1. Готовим бульон-основу. Для этого промываем мясные продукты, в данном случае куриные крылышки), и отправляем в кипящую подсоленную воду минут 25-30. Не забываем убирать накипь.

Морковь промываем, чистим и натираем на терке (можно и резать любой формой и размером, как вам удобно). 2. Слегка пассеруем в небольшом количестве растительного масла (можно и не обжаривать, получается не хуже). Лук мелко нарезаем.

Крапиву промываем и нарезаем. 3. Раньше я обливала ее кипятком, чтобы не жглась, а теперь жалко каждый витамин.

Промываем, нарезаем щавель


Промываем, нарезаем щавель

Так же поступаем со всей имеющейся зеленью
Так же поступаем со всей имеющейся зеленью

Соединяем ингредиенты. 4.

Соединяем

А аромат! В бульон выкладываем крапиву, зелень, поджарку, добавляем лавровый лист.

Кипятим несколько минут и вуа-ля суп-полезность готов
Кипятим несколько минут, и вуа-ля, суп-полезность готов!

Если у вас нет гренок, то их можно сделать самим, будет ничуть не хуже. Важный момент!

Для этого хлеб (можно и даже еще лучше несвежий) нарезаем кубиками (или как вам удобно)

Для этого хлеб (можно и даже еще лучше несвежий) нарезаем кубиками (или как вам удобно).

И подсушиваем или поджариваем в духовке или на сковороде

И подсушиваем или поджариваем в духовке или на сковороде.

Не забываем в тарелку положить отварные яйца и приятного аппетита!

Не забываем в тарелку положить отварные яйца, зелень, и приятного аппетита!

7dach.ru/image/600/36/23/21/2018/05/30/c2cfea.jpg" alt="Приятного аппетита!" sizes="100vw" />
Приятного аппетита! <img src="https://img.

Конечно же, с товарами для костра и барбекю, приобретенными в OBI!
Хочется отметить, что особенно вкусным получается на костре!



Ваш комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*