Медовик с тыквой

Тыкву я люблю и люблю с ней разные блюда.
Решила добавить тыквенное пюре в тесто для медового торта и не пожалела.
Торт превзошел все ожидания.

Про свою добавку из тыквы я промолчала, ведь торт ели и мои мужчины, а они относятся к тыкве не лучшим образом.
медовик с тыквой

Медовик получился необыкновенный, корж не сухой, а как бы «влажный» — мягкий, очень ароматный, безумно вкусный.
Такой торт я сделала первый раз и он нам всем понравился больше, чем простой медовик, его съели за один раз, каждый попросил добавку. А в торте они ее и не заметили.

Ингредиенты:

Тесто для коржей:

  • Сливочное масло — 160 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Мука — 350 г
  • Сода — 1 ч. ложка
  • Мед — 2 ст. ложки
  • Тыквенное пюре — 1/ 2 стакана

Крем:

  • Сметана — 400 г
  • Мед — 1 ст. ложка

Украшение:

  • Орехи арахис, грецкие (для обсыпки)
  • Ягоды малины (замороженные)
  • Печенье сахарное — 2 шт. (для обсыпки)

Приготовление

На слабом огне доводим до растворения сливочное масло, сахарный песок и мед, остужаем, добавляем соду, яйца, тыквенное пюре, муку и все перемешиваем миксером до однородной массы.


масло, сахар, мед


ставим на слабый огонь и помешиваем

Тыкву отварила заранее и блендером ее переработала в пюре.


тыквенное пюре


делаем тесто

Выкладываем на противень коврик для выпечки, на коврик выкладываем тесто и выпекаем в духовке 12-20 минут, в зависимости от духовки.


выкладываем на противень

Корж получается «влажным», темно- коричневого цвета, остужаем его, разрезаем на 4 части и собираем торт.

Промазываем каждый корж сметанным кремом. Крем для промазки коржей я сделала из сметаны и меда, взбила их миксером.


делаем сметанный крем с медом


собираем торт

Ягоды предварительно вынула из морозилки и разморозила. Затем обсыпаем торт молотым печеньем с орехами.
Верх украшаем ягодами малины.


украшаем торт ягодами малины

Ставим торт в холодильник на 2-3 часа, затем вынимаем торт из холодильника, он очень хорошо пропитался.


торт после холодильника

Ставим чайник и пьем чай с очень вкусным медовиком.


торт в разрезе

Приятного аппетита!


вкусный медовик с тыквой



Ваш комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*